《家傳秘制老鹵鹵汁》戀戀鹵味香 鹵汁秘方大公開 做出好吃的飯菜

鍋鹵汁60種鹵味,即使是最平常的食材,一旦經(jīng)過鹵汁浸泡,或是使用了不—樣的鹵料配方.用小火慢慢燒煮.就成了絕頂美食.傳家鹵味,既平實,又耐人尋味,

戀戀鹵味香,鹵汁秘方大公開!

嘗盡了山珍海味,為何仍會為了某一處巷口,某一家不知名鹵味攤上油亮光澤的鹵鴨頭而眷戀不已呢?讓我們?yōu)槟议_家常鹵味的秘密……

紅澄澄的鹵汁,泛著晶瑩的亮光,不論把什么食材往里一放,它就會溫和地釋放出香氣.讓每一道料理充分吸飽鹵汁的甘醇,不分男女老幼.在白天夜晚,閑暇時或饑腸轆轆時,吃上一口親手做的鹵味菜．別提有多美妙了!

本書包含了多種家常食材,開誠布公拿出祖?zhèn)鼷u汁秘方,教您在家自己做鹵味,鹵出各式香醇爽口的鹵味小菜,包括雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、蔬菜豆類,以及路邊攤大受歡迎的鹵鴨翅.鴨舌和豆干.豬血糕等,口味變化豐富。從各類食材鹵制前的處理、鹵汁的保存、鹵制時間的長短,用一鍋令人回味無窮的鹵汁.示范60種鹵味料理,揭開使鹵包更香醇的小秘密,還教您用香噴噴的鹵湯變化出令人胃口大開的美味佳肴。